स्टेनलेस स्टील हा फेरस मिश्र धातुंचा एक समूह आहे ज्यामध्ये किमान अंदाजे 11% क्रोमियम असते, एक रचना जी लोहाला गंजण्यापासून प्रतिबंधित करते आणि उष्णता-प्रतिरोधक गुणधर्म देखील प्रदान करते.वेगवेगळ्या प्रकारच्या स्टेनलेस स्टीलमध्ये कार्बन (0.03% ते 1.00% पेक्षा जास्त), नायट्रोजन, अॅल्युमिनियम, सिलिकॉन, सल्फर, टायटॅनियम, निकेल, तांबे, सेलेनियम, नायबियम आणि मॉलिब्डेनम हे घटक समाविष्ट आहेत.स्टेनलेस स्टीलचे विशिष्ट प्रकार अनेकदा त्यांच्या AISI तीन-अंकी क्रमांकाद्वारे नियुक्त केले जातात, उदा. 304 स्टेनलेस.